すべてが中途半端

今晩は、おじさんです。

今日ご紹介するのはイカの詰め物南欧風です。実はこの料理、このブログに登場するの３回目です。作り方は前回記事を参照ください。この料理とても美味しいのですが、写真にするとはえません。今回はイカ飯風に輪切りにして撮ってみました。


どうでしょうか。少しは美味しそうに撮れているいるでしょうか。

今晩は、おじさんです。

青い山のかおりさんのこの記事をみて、ウォッ思いました。おじさんもこんな料理作りたいと。ただひたすら美味しそうです。この記事のアドレスはこちら
http://starofay.exblog.jp/17490386/

ただリゾットというところに問題があります。うちの長男は帰りが不規則というかほとんど遅いです。冷めたリゾットではピザよりもっと悪い状態になります。家族皆が美味しくというとなかなか機会がありません。先日たまたま家族４人全員が揃う日がありました。早速このリゾットに挑戦です。

作り方は多少アレンジしています。玉ねぎのみじん切りをオリーブオイルで透明になるまで炒め、その後米を加えて、さらに米が透明になるまで炒めました。そのあとの炊きこむためのスープですが、エビの殻を煮込んだスープでは足りず、チキンブイヨンのスープを加えています。

で、出来上がった結果がこれです。


だいぶお手本とはイメージが違ってしまいましたが、エビの味が濃厚で、それなりに美味しくいただけました。

今晩は、おじさんです。

今日はすごい手抜き料理の紹介です。エ！これでも料理と思う一品です。

材料
豚肉　　切り落とし１パック
　　　　モモでもバラでも可、お好みで
春キャベツ　適量

作り方
１．厚手のフライパンに春キャベツを敷き、上に豚肉を開いてのせ、それを繰り返す。
　　最後はキャベツで覆う。
２．蓋をして中火よりちょっと弱いかなぐらいで蒸し焼きにする。
３．豚肉の色が変わり、キャベツが柔らかくなったら出来上がり。
４．ポン酢をたらしていただきます。

焼き上がりはこんな


適当にカットして


ちょっと断面アップにして


料理なんてできないと思っている方ぜひやってみて下さい。お店の味でない我が家の味がすると思います。